橙味鸭胸

作者： xnnb8

这是我最开始学到的一道西式菜，如今时过境迁，再做这道菜别有一番滋味

用料

• 橙子 3个
• 黑胡椒1 勺
• 盐15 克
• 百里香 2枝
• 白酒 1勺
• 柠檬 半个
• 大蒜 3瓣

橙味鸭胸的做法步骤

步骤 1

首先将买来的鸭胸肉进行腌制，皮部开花刀，放入大蒜，百里香，白葡萄酒，盐，黑胡椒抓匀密封腌制半小时

步骤 2

腌制同时即可准备橙汁，锅中放油，油温7成时放入白糖，等白糖化开后加入橙汁，放入香叶一片，桂皮一片，烧开收缩至浓稠，可在里面加入橙子肉和皮，切记去掉肉和皮上白色部分，不然会发苦

步骤 3

做好橙汁后，热锅，加油，煎鸭胸，煎至两面金黄，然后放入烤箱200度烤十分钟左右即可，根据个人喜好，可烤时间久一些，然后装盘淋汁即可

橙味鸭胸的小贴士

注意安全，别烫到自己

菜谱创建时间：2019-08-12 04:45:03