糖醋排骨土豆

作者： 懒饭App

时间：约40-60分钟 难度：有点挑战🖖 份量：4人份

用料

• 猪排骨 800g
• 食用油 50g
• 土豆 400g
• 生姜 4片
• 料酒 15g
• 生抽 40g
• 醋 60g
• 冰糖 80g
• 水 没过食材
• 盐 4g

糖醋排骨土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水分，剁小块。 土豆切滚刀块。

步骤 2

锅中倒油，中火先把土豆煎到表面微焦。

步骤 3

捞出土豆，转大火，余油把排骨炒到表面微焦。 把多余的油倒出。

步骤 4

转中火，沿锅边加入料酒，炒匀。再加生抽、冰糖、醋、姜片，拌匀后加水，没过排骨。 中火煮15-20分钟。

步骤 5

汁收到大概三分之一的位置，倒入煎过的土豆，炒匀，小火焖5分钟左右。 汁水基本收干，加盐，撒白芝麻。

糖醋排骨土豆的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-11 21:48:15