清蒸黄花鱼普宁酱

作者： 云朵小厨

朋友送了瓶普宁豆酱，试着做份清蒸黄花鱼，方便快捷更美味😋

用料

• 黄花鱼 2条（1斤左右）
• 葱 2－3根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 普宁豆酱 2勺（80－100克）
• 香菜 少许

清蒸黄花鱼普宁酱的做法步骤

步骤 1

市集购买黄花鱼，洗净，鱼身二面斜切几刀，加入葱姜料酒腌制15分钟

步骤 2

冲洗干净（葱姜仍放入），加入普宁豆酱，水开蒸7－8分钟，关火焖5分钟

步骤 3

出锅，挑去葱姜，放上新鲜香菜或葱丝

清蒸黄花鱼普宁酱的小贴士

鱼头顶部很腥，须揭去顶部鱼皮。 普宁豆酱较咸，无需放盐

菜谱创建时间：2019-08-11 20:49:43