嫩滑多汁的鸡胸肉

作者： 云朵小厨

鸡胸肉一直是我儿减肥期间的最爱，搭配各类蔬菜营养又健康，但鸡胸肉肉质较厚、腌制过的鸡胸肉煎制又易焦不易熟，结合煎＋烤又方便又嫩滑多汁

用料

• 鸡胸肉 1块（200－250克）
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 1克
• 蒜泥 15克
• 蜂蜜 15克
• 橄榄油 25克
• 料酒 少许（2－3克）
• 各种果蔬 摆盆用

嫩滑多汁的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，拿叉或牙签正反两面均匀扎孔，肉松易入味

步骤 2

加入盐2克 黑胡椒粉1克 料酒按摩均匀，放入保鲜袋腌制

步骤 3

准备料汁－蒜泥＋蜂蜜＋橄榄油，搅拌均匀

步骤 4

料汁倒入鸡胸肉袋中，隔着袋按摩均匀，扎紧袋口，入冰箱冷藏，腌制过夜

步骤 5

冷锅冷油中小火煎制，二面煎至鸡胸肉变色（2－3分钟）

步骤 6

烤箱200度15分钟（烤箱无需预热），时间短肉嫩，但要确保烤熟，可中途观察下。

步骤 7

趁烘烤时摆盆－西兰花焯水（水中放少许色拉油和一小勺盐），控干水份，小蕃茄点辍

步骤 8

鸡胸肉切块装盘，完美！

嫩滑多汁的鸡胸肉的小贴士

1）请使用不粘锅。 2）鸡胸肉可多腌制几份，放冰箱冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻，煎烤。

菜谱创建时间：2020-06-06 19:31:42