炸羊尾

作者： 程程程qian

奶奶喜欢吃羊尾，但是一般只有过年才有得卖，于是我搜罗网上各种方子，然后自己琢磨着做羊尾啦！

用料

• 豆沙馅 200克
• 蛋白 2个
• 淀粉 2勺
• 大勺子 1只

炸羊尾的做法步骤

步骤 1

把炒好的豆沙馅搓成小圆球，我一开始搓了11个，然后不够又加了3个，差不多搓15个左右就行啦，放着备用

步骤 2

把2个鸡蛋白放入无水无油的盆里打发，打发到捞一下有小弯钩就行啦，然后放入两到三勺淀粉，用勺子搅拌（不要顺着搅拌哦，可以上下拌匀，不然会容易消泡的）

步骤 3

然后起锅热油放入蛋清能浮起来油温就差不多了，用大勺子舀起打发的蛋白糊，放入豆沙球滚一圈让其都沾上蛋白糊（不知道什么原因很难粘上，于是我就又找了一个勺子，两个勺子配合着让其蘸上蛋白糊）然后放入油锅里炸，记得要翻面，颜色差不多金黄色就可以捞起来啦！

步骤 4

这是我做好的成品图，奶奶特别开心，说特别好吃😋但是我个人觉得太油腻啦，我还在减肥，今天吃了高热量的，太惨了😭大家都可以动手试一试呀！

炸羊尾的小贴士

1.蛋白要放入无水无油的盆里打发 2.加入淀粉搅拌的时候要上下搅拌 3.炸的时候两个羊尾记得不要放太拢，容易粘住 4.建议有油纸的将炸好的羊尾用油纸放下 不然吃起来一口油呀！

菜谱创建时间：2019-08-11 18:51:59