蒜蓉粉丝蒸梭子蟹

作者： 知足常乐居

没有故事，因为好吃所以分享。

用料

• 梭子蟹 3只
• 料酒 1勺
• 龙口粉丝 1把
• 大蒜 2大个
• 小米辣 五六个
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 清水 适量
• 白胡椒粉 少许
• 耗油 1勺
• 葱 3根
• 油 适量

蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

粉丝用开水泡软。

步骤 2

捞出用剪刀从中间剪一刀平摆放在盘里。

步骤 3

梭子蟹清洗干净，一只蟹分切成四块肉，梭子蟹的脚用刀拍破，蟹壳对半切开。

步骤 4

先把梭子蟹肉均匀摆放在粉丝上。

步骤 5

再把蟹脚平放在中间。

步骤 6

再把蟹壳盖上去。

步骤 7

准备大蒜小米辣葱。

步骤 8

大蒜小米辣切碎，葱切末。

步骤 9

热锅冷油放入大蒜小米辣小火炸香，加入少许盐和白糖拌匀。

步骤 10

把大蒜小米辣均匀铺在梭子蟹上面。

步骤 11

锅内水烧开放入梭子蟹蒸12分钟关火。

步骤 12

取出待用。

步骤 13

另起锅放生抽，白糖，白胡椒粉，耗油，清水和少量盐和葱白煮开关火。

步骤 14

把汤汁浇在梭子蟹上。

步骤 15

另起锅放适量油烧至冒烟均匀浇在梭子蟹上趁热洒上葱花即可开吃。

蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的小贴士

汤汁一定要多点，因为粉丝很吸汤汁。

菜谱创建时间：2019-08-11 17:32:23