【酱爆虾】超简单零失败

作者： 芒果糯米小月月

每次不想做复杂的菜时就做这个虾，简单省时好做，一盘能吃两碗饭

用料

• 大虾 500g
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 0.5克
• 糖 1勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许

【酱爆虾】超简单零失败的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，剪掉虾须和虾枪，在背上开一刀（也可不开），去掉虾线

步骤 2

【调酱汁】 2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，少许盐（可不加），少许胡椒粉（可不加），少许淀粉，搅拌均匀

步骤 3

加食用水至一碗

步骤 4

加入比平时炒菜多一些的油，下入大虾炸半分钟左右，至虾壳全部变色即可，不要炸久了

步骤 5

炸好捞出备用

步骤 6

锅内留炸虾的底油，倒入整碗酱汁，开大火烧至冒大泡泡

步骤 7

下去虾，转小火焖煮10分钟左右

步骤 8

10分钟后开大火收汁

步骤 9

非常美味，一盘能吃两碗饭(*≧▽≦)

【酱爆虾】超简单零失败的小贴士

1.这个版本是偏甜口的，不爱吃甜的可以适当减少糖的用量 2.所有以勺为单位的，都是普通的搪瓷勺

菜谱创建时间：2019-08-11 16:26:35