炸金针菇

作者： 美杜沙

想吃炸蘑菇，到处都没买到鲜蘑，据说天太热，鲜蘑不容易贮运。那么，我们就换一种蘑菇来解馋吧！

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 金针菇 一把
• 植物油 适量克

炸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净挤出多余水份，切去根部（留一小部分相连），撕成小朵。

步骤 2

鸡蛋、水、面粉调成糊状，以能挂满金针菇表面为度。

步骤 3

金针菇放入面糊挂浆。

步骤 4

锅中放油，油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄。

步骤 5

装盘撒椒盐或烧烤蘸料，开吃。

炸金针菇的小贴士

用筷子夹住金针菇根部放入热油中，左右抖几下，金针菇就散开了，象珊瑚一样好看。

菜谱创建时间：2019-08-11 15:19:16