炸金针蘑

作者： 青昊妈

很无意的发现了这道菜，做完以后妹妹特别爱吃！每次来都要点这道菜！比较简单！大家可以试试！因为这个要看自己准备做多少了，还有就是自己口轻口重了，所以量都自己掌握，好吧！

用料

• 金针菇 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 面粉
• 鸡蛋
• 水 适量
• 花椒面，白胡椒粉 适量
• 油 适量

炸金针蘑的做法步骤

步骤 1

金针蘑洗净撕成朵待用！不要太细，的朵，不然容易干！

步骤 2

将盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡精，面粉，淀粉，水一起放入盆中，面粉和淀粉的比例是1:2，水要慢慢添

步骤 3

加水和成稀稀的糊，能挂在金针蘑上就好，不要太干哦！面粉不要太多，不然炸出来硬硬的，不酥！！！！

步骤 4

热油，七成热就好，油多放一些！

步骤 5

粘好面糊的金针蘑，待油温七成热下锅，炸至两面金黄，捞出即可

步骤 6

喜欢吃辣的人可以趁热撒辣椒粉，觉得盐没放好的可以用白芝麻，烧烤料救急！

炸金针蘑的小贴士

面粉太多会很硬，面糊太干炸出来的是捆状的，经验啊！掌握不好盐分的可以少放，淡了可以放烧烤料，咸了就不好弄了！很简单！很好吃，开吃！

菜谱创建时间：2016-12-14 06:06:49