卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭

作者： 樱宵儿

用料

• 五花肉 200克
• 香菇 4朵
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 绿叶菜 2颗
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 八角 2个
• 冰糖 少许
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭的做法步骤

步骤 1

准备好的材料

步骤 2

煮两鸡蛋，煮10分钟捞出放入凉水泡一会儿

步骤 3

不烫了 剥开放碗里凉水备用。

步骤 4

五花肉切成丁

步骤 5

香菇切成丁

步骤 6

洋葱切条

步骤 7

切好葱花，姜，蒜末备用

步骤 8

准备好冰糖八角备用

步骤 9

锅里放油，油温升高，放洋白葱煎黄。

步骤 10

然后盛出，放入切菜板用刀切两下。

步骤 11

锅里从新放油，放肉丁翻炒

步骤 12

炒出发白，逼出少量油脂

步骤 13

放香菇丁翻炒两下

步骤 14

然后放葱姜蒜

步骤 15

放切好的洋葱条翻炒

步骤 16

放，老抽2勺，生抽1勺

步骤 17

料酒1勺翻炒

步骤 18

然后加入白开水1大碗

步骤 19

放入冰糖和八角

步骤 20

倒入高压锅，把先前准备好的鸡蛋放进去，放一小勺盐，压10分钟

步骤 21

然后开始烫绿叶菜，不要烫久了

步骤 22

捞出来用凉水泡着

步骤 23

这个时候把压好的肉倒入锅中收汁，不要把汁都收完了，留点拌饭好吃的不要不要的

步骤 24

摆盘，大功告成

卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭的小贴士

那个五花肉你们不要煎太久了，我一个人又拍照又放材料，忙的我手忙脚乱的，一不小心就枯了，但是不影响口感嘻嘻

菜谱创建时间：2019-08-11 14:33:53