炸酥肉

作者： 楊小杨_j21g

用料

• 鸡蛋 2个
• 花椒 一小把
• 红薯淀粉 适量
• 盐 克
• 猪肉

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄长条

步骤 2

花椒在锅上炕热碾成粉后，一半放肉里，一半和两个鸡蛋放一起，肉里放点盐腌一会。

步骤 3

鸡蛋里加淀粉

步骤 4

淀粉和匀，放置20分钟。

步骤 5

20分钟后的淀粉

步骤 6

将肉放入淀粉糊中

步骤 7

放油热锅下肉

步骤 8

这是炸了一遍，主要用来煮汤，煮饭，需要吃干的可以再复炸一遍沾干辣椒面也很香。

炸酥肉的小贴士

1、一定是红薯淀粉。 2、淀粉糊放置一段时间后再和肉混合，免得有颗粒感。 3、炸的时候要一根一根的炸，以免粘在一起。

菜谱创建时间：2019-08-11 14:11:25