来吃姑娘！灯笼果奶冻杯

作者： 安卡不好好做菜

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用料

• #牛奶底
• 淡奶油 Whipping cream 300ml
• 牛奶 Milk 300ml
• 糖粉 Powdered sugar 5勺
• 温水 Water 4茶匙
• 吉利丁粉 Gelatine powder 4茶匙
• 香草精 Vanilla extract 少许
• #果酱
• 灯笼果 Cape gooseberry 200g
• 水 Water 125ml
• 糖粉 Powdered sugar 4勺

来吃姑娘！灯笼果奶冻杯的做法步骤

步骤 1

牛奶底：淡奶油，牛奶，糖粉，香草精一起倒入锅中，小火煮开但是不沸腾，并时不时搅拌直至糖全部溶化。

步骤 2

表面盖上一层保鲜膜，静置冷却至体温温度。

步骤 3

温水里放入吉利丁粉，搅拌均匀后静置3分钟。把吉利丁碗放入煮开的热水中隔热水搅拌直至吉利丁粉全部溶化。

步骤 4

把溶化的吉利丁倒入冷却至体温的奶液中，搅拌均匀后倒入杯子中静置5个小时。

步骤 5

果酱部分：锅中倒入水和糖粉，小火煮至糖粉溶化。

步骤 6

放入灯笼果继续煮，直至果实破裂，放入冰箱冷藏。

步骤 7

食用时把果酱倒在牛奶底上即可。

来吃姑娘！灯笼果奶冻杯的小贴士

1. 果酱的糖粉量取决于灯笼果的酸度，可视情况增减

菜谱创建时间：2019-08-11 13:56:52