油焖大虾

作者： 好好吃饭吖7788

用料

• 虾 600g
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 小葱 1根
• 番茄酱 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 糖 2勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

青虾去虾线(用剪刀剪开至尾部)，剪掉嘴、须子、虾枪，清水洗净控水，姜切片，加入料酒混合均匀静置10-15分钟左右，姜蒜切末，切葱花备用。

步骤 2

大虾控水，热锅倒多一点油，入锅快速翻炒，变红捞出。

步骤 3

锅中加少于油，姜蒜末爆香。

步骤 4

加入3汤匙番茄酱(依个人口味增减)炒出红汁。

步骤 5

大虾入锅翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、白糖翻炒，倒入半杯凉白开，盖上锅盖大火焖一会转中火，加入适量盐调味。

步骤 6

撒入葱花，起锅装盘。

油焖大虾的小贴士

1、习惯先用姜片、料酒腌制一会； 2、虾开背更入味； 3、调料依平时做菜口味适量添加即可。 4、油比做菜多一点即可，不是油炸！

菜谱创建时间：2019-08-11 11:11:20