柠檬曲奇饼干

作者： 吃吃的小羊

翻开冰箱发现还有两颗香香的柠檬，为了迅速解决掉就做了适合下午茶的柠檬饼干啦

用料

• 黄油 65克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 30克
• 低筋面粉 130克
• 柠檬汁 15克
• 柠檬皮碎 5克
• 盐 1克

柠檬曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油融化至室温，加入糖粉压拌均匀

步骤 3

倒入全蛋液、柠檬汁，用打蛋器打到微微发白。

步骤 4

柠檬皮切下，把皮内白色部分尽量削掉，不削掉的话之后味道会变苦。分三次过筛加入低筋面粉，最后加入柠檬皮碎，压拌成团。

步骤 5

面团裹上保鲜膜放入U 型模具，冷冻30分钟。冷冻好的面团取出切成宽5毫米。

步骤 6

烤箱提前上下150度预热，饼干放入烤盘上下150度火烤10分钟后翻面再烤8分钟即可。

步骤 7

烤好放到晾架上凉透为止保存起来

步骤 8

清甜的味道适合做下午茶哦

柠檬曲奇饼干的小贴士

1.烤到第10分钟的时候也可以不翻面，但是这款饼干颜色本身比较浅，如果只烤一面的话可能会上色不均匀，出来成品会不太好看。 2.柠檬皮碎也可以多放点，但是一定要把白色的部分去掉。

菜谱创建时间：2019-08-11 10:40:15