懒人版椰奶芋圆，包学包会！好吃到哭！

作者： 旺旺西瓜

夏天到啦，需要清凉甜品拯救！在网上搜了教程后，做了几次发现只要这样做就可以啦，非常简单～菜谱大同小异都是一样滴 包学包会，赶紧回家给亲爱的家人们或是朋友做吧～

用料

• 红薯 500g
• 紫薯 500g
• 木薯粉 200g
• 椰奶 适量
• 水果 适量

懒人版椰奶芋圆，包学包会！好吃到哭！的做法步骤

步骤 1

红薯和紫薯去皮洗净，切片后放到锅里蒸熟。切片是为了熟的更快，毕竟我是没有蒸帘的人 😂小tip:在红薯上撒点水，会更快熟。 如何判断熟的程度呢？就是筷子轻轻一戳能戳动就好啦 红薯拍的照片不多，以下基本是紫薯，步骤都是一样的啦～

步骤 2

放到盆里搅拌

步骤 3

搅拌至泥一样

步骤 4

放入木薯粉搅拌

步骤 5

将二者混合。木薯粉放多少呢？其实我也没有固定，就是以能搅拌的开为准，感觉能形成团。如果觉得太干了和不动那就稍微放点热水，如果觉得ok那就不用放水了。我一般不放水，因为在蒸的时候已经撒了些水在紫薯上，所以含水量蛮多的。

步骤 6

揉成紫薯团。 我的地方太小了，所以就揉了三个团，这个没有影响的哈～

步骤 7

就像擀饺子一样，搓成长条，并用刀切成一段一段的。

步骤 8

给切好的段再撒上木薯粉，防止彼此黏连

步骤 9

这个是红薯的哈～

步骤 10

下锅前来个合影

步骤 11

我是冷水下锅，一开始都沉底，煮到都飘浮起来就好啦～（不过我嫂子告诉我，面食类下水都要开水下锅，下次我试试，之前我都是冷水下锅） 分界线 后来尝试了开水下锅，这才发现了新大陆啊！记住一定要水开下锅，等到都飘浮了，再捞出来就好～这样芋圆会很光滑，表面不会融化很多～

步骤 12

煮好后，捞出来用冷水多过几遍，口感更Q弹

步骤 13

之后加上椰汁 芒果 西瓜就完美啦！

懒人版椰奶芋圆，包学包会！好吃到哭！的小贴士

1.关于木薯粉的用量，就是看感觉。不必太纠结，感觉不湿不干，能捏成团就行～ 2.因为本身红薯和紫薯都是熟的，所以下锅时间不需要太久，浮起来就好 3.加快红薯蒸熟速度可事先在红薯上撒点水，但注意不要太多喔 最后非常推荐椰奶！试过单纯牛奶不好吃，可能放点炼乳一类会好吃着吧 同志们！抓紧试一试！相信我百分之百成功，老少皆宜，超爱吃！

菜谱创建时间：2019-08-11 10:15:18