牛油果软欧（无油无糖适合减肥）

作者： 李葉一鈊

家里买了一箱牛油果，全部熟了吃不完，就拿来做面包了，颜色比抹茶更清新，而且超级健康。

用料

• 牛油果 1个约145克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 200克
• 牛奶85克（根据面粉吸水性增减，牛油果含水份）
• 蔓越莓适量

牛油果软欧（无油无糖适合减肥）的做法步骤

步骤 1

面包机把所有材料放入，除酵母外，手机刚好关机没拍到照片。开启揉面模式，我的面包机是30分钟，揉到20分钟加酵母。

步骤 2

揉到扩展阶段，能撑出手掌膜，开始发酵40分钟，手指沾面粉搓个小洞不回缩就可以了，拿出排气，分成四个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖擀开放适当蔓越莓，卷起来整形。

步骤 3

二发放入烤箱，下面放一大碗热水，发酵20分钟，不用发太大。拿出撒粉割包，这时可以预热烤箱185度5分钟，上下火185度烤20分钟。

步骤 4

中途10分钟我加盖了锡箔纸，面包颜色是你想要的就成。晚上比较暗手机勉强拍的

牛油果软欧（无油无糖适合减肥）的小贴士

这款牛油果软欧无油无糖，适合减肥的朋友。我老公最近在减肥，当早餐特别棒。软欧主要揉面要揉出手掌膜，而且水一定要掌握好，留15克水备用，看面粉吸水性增减。 我的烤箱是美的32L的，200克面粉做四个面包刚好，太多就需要分批烤，看你需要做多少

菜谱创建时间：2019-08-11 00:03:33