傣味花甲

作者： inyxi

和朋友在胡桃里吃过这种做法的菜，回来以后自己琢磨了下，果真味道一样好吃！

用料

• 柠檬 2个
• 傣味香菜 50克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米椒 根据个人口味
• 花甲 1公斤
• 酱油 5大勺根据自己口味增减
• 料酒 适量
• 葱 1根

傣味花甲的做法步骤

步骤 1

先给花甲吐尽泥沙（建议买回来再用盐水泡2～3小时）

步骤 2

将葱、姜、蒜、小米辣、傣味香菜切碎备用

步骤 3

将花甲放入沸水锅里，放入适量料酒，焯到花甲都开口，滤水捞出

步骤 4

准备一个大碗，放入花甲、葱、姜、蒜、小米辣、傣味香菜、再放入酱油加入适量的凉白开！挤入柠檬汁！大功告成！

傣味花甲的小贴士

花甲的泥沙一定要清洗干净，在焯水的时候不开口的花甲就不新鲜，配料都可根据自己的喜好添加，泡一泡更好吃！

菜谱创建时间：2019-08-10 21:43:42