不用炸的酥鱼

作者： 健康皇后美食

油炸青皮鱼做过好几次了，虽然是很好吃，但是每次炸完鱼以后剩下的油都不知道怎么处理好，所以这次改进了方法，也能做出来酥香的小酥鱼呢

用料

• 面粉 适量克
• 盐 3克
• 青皮鱼 12条

不用炸的酥鱼的做法步骤

步骤 1

青皮鱼洗净控干水份，放一点干面粉和盐裹匀备用。平底锅烧热加入植物油，用量比平时炒菜稍多一点，油热后依次放入裹好面粉的青皮鱼

步骤 2

用中火煎至鱼身变硬定型，翻面继续煎另一面

步骤 3

翻面以后继续煎，期间时不时拿起锅子来回转动让油均匀粘在每条鱼上面

步骤 4

一直煎到鱼变硬变酥就可以出锅了，可以趁热撒点孜然粉辣椒粉，这种做法比较简单，相比油炸来说也更健康

菜谱创建时间：2019-08-10 21:01:49