酸奶斑马纹戚风

作者： 浪迹到天涯

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 25克
• 玉米油 70克
• 糖 60克
• 酸奶 130克

酸奶斑马纹戚风的做法步骤

步骤 1

称重所有材料，分蛋

步骤 2

玉米油，蛋黄，低粉调成面糊

步骤 3

蛋白发到到湿性发泡，期间分三次加入糖

步骤 4

面粉糊分出小半，与可可粉混合成糊状

步骤 5

面糊与一半蛋白混合，可可面糊与另一半蛋白混合！快速翻拌以免消泡

步骤 6

一勺面糊一勺可可面糊轮流叠加倒入模具，速度要快，不必搅拌

步骤 7

装好的模具如烤箱，上下火145度35分钟

菜谱创建时间：2019-08-10 20:34:48