电饼铛纸包鱼(无纸)

作者： oOo0o

用料

• 鲤鱼(草鱼) 1条
• 麦芹(可无) 少许
• 大蒜 2头
• 洋葱 半个
• 豆腐 少许
• 香菇 少许
• 土豆 1个
• 豆腐皮 1张
• 豆瓣酱 少许
• 火锅底料(品牌随意) 少许

电饼铛纸包鱼(无纸)的做法步骤

步骤 1

将鱼处理洗干净，从背部劈开，加姜片、料酒、盐，腌制半个小时。

步骤 2

鱼再次洗干净，上蒸锅水开蒸6分钟，大鱼10分钟。

步骤 3

电饼铛倒入少许油，将蒸好的鱼放入，鱼上淋少许油，盖上盖子开上下火，中火煎5分钟。

步骤 4

炒锅倒入少许油，油温热时放入1勺豆瓣酱，少许火锅底料，放入蒜头(要多)，中火炒香，放入1勺蚝油，1勺白糖，1勺盐，2勺味极鲜，加入半碗水，大火烧开。

步骤 5

放入切好的配菜，炒熟后加入洋葱和麦芹段。将炒锅的菜和汤一起倒入电饼铛(汤适量，小心溢出)，盖在鱼上面。

步骤 6

将电饼铛上盖的火关掉，只留下火，可以一边煮一边吃啦。

电饼铛纸包鱼(无纸)的小贴士

蒜要多才香。电饼铛搬动时比较烫，小心烫伤。

菜谱创建时间：2019-08-10 16:58:26