零难度Q弹松软紫薯发糕‼️老少皆宜中式糕点

作者： 肉肉肉肉阿球

用料

• 紫薯 2个
• 面粉 250克
• 蜂蜜/糖 20g
• 红枣 8颗
• 酵母/泡打粉 3g

零难度Q弹松软紫薯发糕‼️老少皆宜中式糕点的做法步骤

步骤 1

准备好食材~

步骤 2

1️⃣酵母3g放入小碗加入温水融化备用（水温不要太烫，酵母会被烫死）

步骤 3

2️⃣紫薯削皮上锅蒸熟（筷子叉的进去就是熟啦）蒸熟后放进盆里加入蜂蜜或糖捣成泥放它冷却. 3️⃣在冷却的紫薯泥里加入面粉混合，将融化好的酵母倒入后准备清水，边搅拌边倒水，搅拌成黏糊的面团状即可.

步骤 4

4️⃣蒸布弄湿放进模具或者锅、盆或在模具里刷油方便脱模，将面糊倒入后用手压平（手上沾水了压，面糊才不会粘手）后盖上保鲜膜静置发酵，发酵至两倍大（一小时左右）4️⃣蒸布弄湿放进模具或者锅、盆或在模具里刷油方便脱模，将面糊倒入后用手压平（手上沾水了压，面糊才不会粘手）后盖上保鲜膜静置发酵，发酵至两倍大（一小时左右）

步骤 5

6️⃣冷却后脱模切开就可以吃啦~吃不完的放冰箱第二天加热当早餐😋最近这些天就喜欢吃中式早餐，饺子啊，烧麦啊，发糕米糕豆浆啊等等，大概是土生土长的中国人吃吐司吃的有些腻了😝

步骤 6

口感很Q弹，松软好吃好吃

步骤 7

紫薯本身会甜，喜欢吃甜的要多加糖或者蜂蜜，我这个版本可以说是低糖~

菜谱创建时间：2019-08-10 15:46:11