呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷

作者： 贾小白Athena

特别喜欢布丁享受美食的小模样！ 那一脸满足的小表情 简直就是我的一切…… 母爱泛滥的之余又给她捣鼓了小蛋糕卷～～ 麻麻我超级喜欢姆明 又不舍得买昂贵的模具…… 只好买个烙印一解内心的忧伤 做法很简单就是普通的戚风蛋糕卷配方啦！ 刚做好小布丁就翘着小脚尖盯着我的烤箱，露出一脸馋猫般的笑容！ 抱着我的大腿就急切地喊着妈妈妈妈妈妈妈…… 每每看到她这般撒娇卖萌我都无法抵抗住她的可爱模样！

用料

• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 35克（原50g）
• 鸡蛋 4个
• 宝宝食用油 30g（原40g）
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 几滴

呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先把模具用油纸垫好备用，然后分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻片刻

步骤 2

蛋黄打散后倒入食用油（这里我放的是宝宝吃的油！）

步骤 3

搅拌均匀，看不到油花后ok

步骤 4

加入常温的牛奶（或者配方奶粉调好的奶，母乳？没实验过，下次试试看！）搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌均匀备用

步骤 6

这样呈现光泽细腻的蛋黄面糊放置一边准备打蛋白

步骤 7

这个时候预热烤箱180度10分钟，蛋白加入柠檬汁混合再分三次加入糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾，呈现出像鸟的嘴向下勾！

步骤 8

分三次和蛋白混合均匀

步骤 9

第二次混入蛋白，切拌法！

步骤 10

最后呈现出光泽细腻没有颗粒蛋糕面糊

步骤 11

倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平

步骤 12

180度，20分钟

步骤 13

烤箱中的蛋糕！

步骤 14

之后忘记拍照了，出炉后震出多余热量从烤盘上取下来，放到一边盖上一张干净的油纸冷却，当温度降到温的时候卷起蛋糕卷，定型后切片，烙印盖章！

呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷的小贴士

烤箱温度要根据自己烤箱脾气定 有热风功能可以打开，这样容易出来表面不沾！ 蛋糕卷很多人都做过，其实不难只要用心研究就能做好！ 由于给小孩子吃所以没有添加多余的奶油之类的东西

菜谱创建时间：2019-08-10 13:12:35