红酒无花果果酱

作者： 蝦餃桑

无花果不耐保存，极易碰伤腐烂。买回来不赶快吃就会烂得措手不及...为了不暴殄天物，还是做成最美味的果酱慢慢享受吧！

用料

• 无花果 9只约430克
• 柠檬 半个
• 冰糖 250克
• 红酒 130g或更多看个人口味
• 肉桂 一根或以上看个人口味

红酒无花果果酱的做法步骤

步骤 1

无花果洗净切去蒂，切小块。柠檬榨汁。

步骤 2

依次加入柠檬汁、加入冰糖、红酒、肉桂。（冰箱里只剩1/5瓶红酒瞬间倒空了，不然我还会多放一些 ˊ_>ˋ ）

步骤 3

保鲜膜一包，冰箱冷藏三小时以上或一夜等待出汁。

步骤 4

煮开了把肉桂枝拿出来，不过忘记问题也不大。耐心地一点一点撇开浮沫，懒得撇的话最后的果酱就不会很清澈了。

步骤 5

忍不住尝一口，我跟你说，这就是一锅琼浆玉露！！！

步骤 6

不停搅拌，避免糊锅。越到后面，勺子感觉越沉重，目测不再呈现水样，果酱已成凝胶状，趁热装瓶。大功告成，亲个嘴儿(๑╹ڡ╹)╭ ～ ♡

步骤 7

第二天....

菜谱创建时间：2019-08-10 13:10:36