营养又减肥西葫芦煎饼

作者： 大头本最爱吃

以下材料约2-3人份/2-3顿的量。我吃了一个就觉得很有饱腹感（约2/3巴掌大），所以我觉得也算减肥餐吧😂😂😂 面粉多点也不太影响。盐的分量，可以调好后先煎一个试试，如果不够再加盐。

用料

• 西葫芦 3小根
• 鸡蛋 3个
• 面粉 约150克
• 盐 4.5勺
• 胡椒粉 少许

营养又减肥西葫芦煎饼的做法步骤

步骤 1

我的西葫芦的大小跟一根青瓜差不多大。西葫芦洗净后可用擦丝器擦丝，或手动切丝。我的擦丝器擦出来太细了，于是手动切了一些，这样口感比较好。切丝后加入四勺盐腌制出水。

步骤 2

约5分钟左右西葫芦出水后，捏干水分。

步骤 3

加入三颗鸡蛋，和半勺盐（勺子大小为咖啡勺）。筛入面粉搅拌成糊。

步骤 4

倒油下锅煎制。

步骤 5

两面金黄即可。

步骤 6

口感是像泡菜饼一样的口感，比较软嫩。

营养又减肥西葫芦煎饼的小贴士

面粉多点也不太影响。盐的分量，可以调好后先煎一个试试，如果不够再加盐。

菜谱创建时间：2019-08-10 00:59:17