韭菜炒鸡蛋

作者： 河大人

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 油 少许
• 盐巴 少许
• 鸡精 少许

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成段

步骤 2

鸡蛋怕腥的可以在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀 （我个人是不加的）

步骤 3

热油锅，先把鸡蛋迅速炒熟，用铲子馋散后盛起待用

步骤 4

锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1,、难点在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。所以要掐好时间。

菜谱创建时间：2012-04-06 08:53:21