健身党最爱–香芹炒牛柳

作者： 檀香公子

牛肉和鸡肉都是优质蛋白的来源~有很多人不喜欢牛里脊？觉得口感太老，其实只要处理好，牛柳的口感就会非常嫩，搭配新鲜的香芹，就是健身党非常好的食谱~

用料

• 牛里脊 一块
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香芹 三颗

健身党最爱–香芹炒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成筷子粗细的牛柳，加入料酒，淀粉，生抽，糖，腌制十五分钟。

步骤 2

香芹把叶子摘掉，洗净后，切成寸段，备用。

步骤 3

锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的牛柳，快去划散，大火翻炒均匀。

步骤 4

牛柳变色后，倒入香芹，大火翻炒，倒入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

健身党最爱–香芹炒牛柳的小贴士

腌制牛柳放入淀粉可以锁住水分，加入糖可以让肉质变的非常嫩。 因为香芹本身的味道已经非常香了，所以炒菜的时候，只加入盐，保持本味就好了。 香芹本身非常嫩，所以全程大火可以保持水分不流失。翻炒大约一分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-08-09 20:05:32