金灿灿的椒盐虾仁

作者： 是Cheng呀琤

小小的河虾仁裹上鸡蛋和面粉，炸出松软和脆香。一口又一口，好吃停不下来。

用料

• 虾仁 60克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 少许
• 面粉 50克
• 椒盐 少许
• 葱 少许
• 盐 少许

金灿灿的椒盐虾仁的做法步骤

步骤 1

剥好的虾仁加入适量的盐进行搅拌，搅拌至上浆的感觉。

步骤 2

加入适量生粉、1个鸡蛋、适量葱花，搅均。

步骤 3

加入50克面粉，搅拌成糊状。

步骤 4

起油锅，慢慢下入虾仁。

步骤 5

可分批放入，翻炒至黄色后捞出。

步骤 6

待油温升高后再次把全部虾仁倒入，翻炒至金黄。油过多故用滤勺将锅内的油倒掉。把虾仁放回锅中，撒上盐、花椒粉，翻炒出锅。

步骤 7

外焦里嫩，香脆可口的椒盐虾仁就做好了。

金灿灿的椒盐虾仁的小贴士

下油锅时手离油面越近越不容易溅起。 可直接采用虾仁或其他虾。

菜谱创建时间：2019-08-09 18:45:17