姜汁儿撞奶

作者： sunshine小宝

广式早茶

用料

• 姜汁 10克
• 牛奶 200克
• 白糖 10克

姜汁儿撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜去皮洗净，切成姜末，越碎越好。

步骤 2

装入保鲜袋，袋子一角剪掉，挤出姜汁。

步骤 3

试过各种牛奶，最好用水牛奶。熬煮牛奶的时候加入白糖，牛奶煮开关火，放置2分钟左右大概70-80度之间，将牛奶倒入姜汁里。

步骤 4

不要搅拌，姜汁撞奶，注意‘撞’这个字。静置2分钟，勺子不沉底即成。

菜谱创建时间：2019-08-09 17:26:58