为喜欢😍的人酿上一坛梅子酒！

作者： 安静的小吃货918

夏天到了，酿上一坛梅酒，待大雪纷飞时，暖上一壶，有酒有故事～🥃🥃

用料

• 青梅 4斤
• 黄冰糖 1.6斤
• 52度白酒 4.1斤
• 密封罐 1个(10斤)

为喜欢😍的人酿上一坛梅子酒！的做法步骤

步骤 1

密封罐从某宝购入，买回来以后洗干净晾干就可以了(切记不能用沸水消毒很容易裂开，晾干后用52度白酒消毒即可)

步骤 2

梅子从某宝购入(市面上买不到的情况下) 1.挑选表皮没有外伤的梅子 2.泡盐水30分钟

步骤 3

风干1-2天，用牙签把蒂头剔掉。(繁琐的工作可以配电视剧慢慢做，顺便再检查一次有没有受伤的梅子)

步骤 4

一层梅子，一层冰糖的堆叠。最后倒满酒即可。 比例：白酒1：梅子1：黄冰糖0.4

为喜欢😍的人酿上一坛梅子酒！的小贴士

1.白酒如果可以找到农家酿造的最好，我今年买的是九江52度白酒，白酒多准备一丢丢用来消毒密封罐 2. 不喜欢喝太甜的可以白酒1：梅子1：黄冰糖0.3 3.切记无油无水无烂果 4.放置阴凉处套上袋子即可 5.泡3-6个月就可以喝了，但是泡越久酒色越棒。 6.喝的时候可以加冰块或者气泡水稀释 美酒虽好，切莫贪杯！ 愿一切安好🥰🥰

菜谱创建时间：2019-08-09 16:59:44