酱油溏心蛋

作者： 我是主角不能死yolo

跟油管上一位🇰🇷美食博主学的，超好吃，超下饭。我一开始煮了10个蛋，给婆婆带了一小盒，给朋友带了一小盒，她们都是特别好吃，然后又让我做了20颗。

用料

• 鸡蛋 10个
• 生抽 150ml
• 白糖 20克
• 直饮水 300ml
• 洋葱 1/2个
• 小葱 2根
• 小米辣（泰椒） 1根
• 小青辣椒 1根
• 白芝麻 1小碟

酱油溏心蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，切葱花，小米辣和小青辣椒切碎。

步骤 2

以上材料与芝麻混合，加生抽、糖、水搅匀。

步骤 3

鸡蛋洗干净外表冷水下锅，中小火，水开后再煮5分钟。

步骤 4

捞出过3遍凉水，马上放在冰水中（冰块超多、拔拔凉的那种）冷却1分钟后开始剥鸡蛋。

步骤 5

剥好的鸡蛋放在干净的容器里，倒入之前调好的汤，盖保鲜膜或者密封盖，放在冰箱里冷藏，4～6小时候就可以捞出来吃了。

步骤 6

刚出锅热乎乎的大米饭，捞一颗蛋夹开，淋上汤汁，倒入少许香油，拌开吃，幸福到昏迷。配方便面也🉑️。

菜谱创建时间：2019-08-09 15:19:56