月子餐|葱烧海带烧排骨

作者： 恐宝研究所

在韩国和日本，产妇都会在第一时间喝海带汤。虽然他们没有坐月子的概念，但是对产后身体恢复格外重视。海带之所以如此被推崇，正是基于它超高的营养价值。 对比之下，我们虽然坐月子的传统自古有之，但坐月子的习惯却很魔幻。甚至有些形而上的禁忌不仅对产妇无益，反倒有害，比如坐月子不能刷牙。 至于海带，在大多数地区是作为月子禁忌的，为啥？因为它来自大海!我猜大概的推理过程是这样的:海水是冰冷的，所以海带性寒，而产妇忌寒凉，所以海带会导致宫寒。 呵呵😊 现代科学研究证明海带中富含昆布多糖，有助于提升人体免疫力。所含的钙、碘、硒等矿物质能帮助补充营养，促进产后身体恢复。而且海带中的膳食纤维都是水溶性，帮助消化好吸收，最适合产妇不过。 同理，紫菜也很适合月子期间食用。 今天这道菜，我们在排骨和海带之间找到了平衡。蛋白质与膳食纤维的完美结合，补充产妇所需营养。厚海带浸透了排骨的香，润而肥厚。排骨软烂脱骨，肌理丝丝入口，怎一个香字了得!

用料

• 精肋排 250克
• 海带结 一盒
• 葱姜 适量
• 红糖 两勺
• 蚝油 适量
• 玉米油 适量

月子餐|葱烧海带烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.海带结用清水反复清洗，去掉多余盐分后放锅里开水煮5分钟左右出锅备用；

步骤 2

2.排骨洗净后冷水入锅，焯掉血水后出锅备用；

步骤 3

3·葱白切段，姜切片，小葱切花备用；

步骤 4

4.热锅凉油倒入排骨翻炒，炒至表面微金黄后加入葱姜片大火翻炒，出香味后加两勺红糖上色；

步骤 5

5.加温水没过排骨表面后放入海带，最后加一勺蚝油提味。中火炖20分钟，最后10分钟大火收汁出锅！

步骤 6

感谢阅读至此，更多营养食谱请关注我们的公号■恐宝研究所，海量餐单与孕育知识与你共享!

月子餐|葱烧海带烧排骨的小贴士

海带不仅对产妇好，对宝宝也很友好，可以提高母乳质量，增加宝宝抵抗力。但是海带补碘，多食可能导致碘过量，所以月子期间建议海带一周最多三次为宜~END

菜谱创建时间：2019-08-09 13:25:56