腊肠煲仔饭

作者： 我是主角不能死yolo

跟围脖@二米炊烟 学习的，操作流程上改动了一下，正好有天市场里有一个四川人卖腊肠，买来做做。香啊。

用料

• 腊肠 1根
• 毛豆（或者豌豆） 1把
• 小葱 1根
• 米饭 2人份
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 直饮水 1碗

腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

焖米饭，大家都会吧？焖饭的时候我们备菜。毛豆清水里煮熟，剥出粒，或者豌豆直接煮熟。煮的时候加点盐好入味，颜色也好看。

步骤 2

冷水把腊肠下锅，水烧开煮两三分钟捞出切片。顺手切点葱花。

步骤 3

调汁：2勺生抽、1勺糖、1小碗水兌在一起搅拌均匀即可。可以根据自己的口味调节。

步骤 4

砂锅刷油，底部和周围都刷。盛2人份米饭放在砂锅里，铺上煮好的豆子和腊肠，淋上拌好的汤，盖上锅盖小火焖至听到啪啪响后再焖5分钟即可。

步骤 5

出锅撒葱花，拌匀开吃！

腊肠煲仔饭的小贴士

注意看锅，别糊大劲儿了。

菜谱创建时间：2019-08-09 12:27:49