凉拌豇豆

作者： 笨笨飞鱼手工坊

夏天开胃快手菜 懒人菜，专治食欲不振，油腻

用料

• 豇豆 半斤
• 手工油泼辣子 5勺
• 油 1勺
• 盐 3勺
• 白酒 2勺
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 葱花 适量

凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切段 准备一盆冷水或者凉开水

步骤 2

葱姜蒜切沫

步骤 3

生抽3勺 陈醋3勺 （依个人口味适量）

步骤 4

准备手工油泼辣子 5勺

步骤 5

起锅烧水 加入 白酒 2勺（去土腥味） 油 1勺（保色 不变黄） 盐 3勺

步骤 6

豇豆下锅 全部变色后煮35-40秒 起锅

步骤 7

放入冷水（凉白开）20-40秒 全部冷却后起

步骤 8

沥干水分 摆盘

步骤 9

顺序依次 豇豆 调味汁 手工油泼辣子 姜 蒜蓉 葱花 装饰完成 上桌

凉拌豇豆的小贴士

1、钏烫不宜太久，脆脆的口感最美味 2、调味汁不用放盐，钏烫和油辣子，生抽都有咸味 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋

菜谱创建时间：2019-08-09 11:13:50