用鸡蛋就能做冰淇淋

作者： Umbrella珊

CCTV “是真的吗”节目讲的，味道挺好！

用料

• 细砂糖 50克
• 鸡蛋黄 5个
• 淡奶油 250克
• 香草精 3g

用鸡蛋就能做冰淇淋的做法步骤

步骤 1

细砂糖倒入鸡蛋黄里，搅拌（注意：是用筷子搅拌，不是用打蛋器打发）

步骤 2

不放油，放进平底锅里，小火翻拌，直到鸡蛋黄冒小泡，变发，关火（不要做熟了，就成炒鸡蛋了）

步骤 3

倒入香草精，用打蛋器打发蛋黄，直到可以挂住打蛋器

步骤 4

打发淡奶油

步骤 5

将淡奶油和蛋黄混合，加入喜欢的果干或者巧克力豆

步骤 6

冷冻4小时以上 备注： 1.不喜欢太甜，糖可以放40g； 2.另外干料可以根据喜好随意放，比如果干、葡萄干、巧克力豆、红豆、芒果干、奥利奥； 3.湿料必须要按照配比； 4.我第一次做加了巧克力豆，第二次做加了一袋黑芝麻糊粉和一小包奥利奥去芯后敲碎，孩子很喜欢吃； 5.想把球挖的漂亮，需要准备一个挖冰淇淋的勺。

菜谱创建时间：2019-08-08 17:36:04