好吃到不行呐～韩式辣酱五花肉炖宽粉

作者： 吃货望

打开小红书，刷着抖音，看着微博……总能看到宽粉制作的美食视频，让我按耐不住想动手做来吃的心～😆❤️（一枚小吃货） 就喜欢这种滑滑又Q弹的宽粉，搭配五花肉，简直了！！！(喜欢啥蔬菜也都可以加进锅中一起炖）制作简单易懂，你值得拥有！哈哈哈😄

用料

• 五花肉 1块
• 宽粉 适量（2人够吃）
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 蒜头 4瓣
• 金针菇 半把
• 年糕 100克（看个人喜好加多少）
• 韩国辣酱 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 砂糖 2克
• 盐 适量
• 料酒 1勺

好吃到不行呐～韩式辣酱五花肉炖宽粉的做法步骤

步骤 1

一早市场采购，准备食材～

步骤 2

提前冷水浸泡2小时以上，要完全能泡水里，用手指能掐断即可（超市没看到想要的宽粉，这个是在网上买的，好好吃😋）

步骤 3

蒜切末，葱切圈，洋葱切条，五花肉切片

步骤 4

准备好了～

步骤 5

五花肉里加入←生抽←蚝油←老抽←食用油←料酒←砂糖←韩式辣酱 搅拌均匀，腌制半小时即可。

步骤 6

就是这个牌子的辣酱，好吃便宜，做炒年糕，韩式拌饭一级棒哈～

步骤 7

因为本人超爱年糕，所以又加了点年糕进去～（这是网上买的，感觉没我在超市买的好吃，不过还可以啦～）

步骤 8

热锅，倒入食用油，倒五花肉入锅翻炒，炒至微微焦黄，油脂渗出，哦耶～好香吖

步骤 9

加入洋葱继续翻炒～

步骤 10

倒入适量清水，水盖过肉，准备加入调味

步骤 11

加入辣酱，酱油，蚝油，糖，盐（这里可以把调味一起倒入清水里搅匀再倒入锅中，更方便）

步骤 12

放入提前煮软的宽粉，（这里的宽粉我自己提前煮过一次了，已软，这样炖的时间短些）再加入年糕，金针菇（喜欢吃啥放啥）

步骤 13

一直炖到年糕，金针菇软熟，加入适量盐

步骤 14

最后放入蒜末，葱

步骤 15

收下汁即可👌😎

步骤 16

动图送给你～😜

好吃到不行呐～韩式辣酱五花肉炖宽粉的小贴士

1 宽粉一定要泡软，沸水下锅煮熟（可以提前一晚泡发） 2 炖的过程年糕，宽粉容易粘锅，要时不时翻下锅底 3最后还可以撒点马苏里拉芝士或芝士片，更好吃😋 4宽粉不易消化，所以适量吃才是最健康的，肠胃不好的盆友，那就只能默默看吃播视频好了😂

菜谱创建时间：2019-08-08 14:54:17