鸿运当头开背虾

作者： 魏氏黄小芽

蒜蓉，西红柿，洋葱，番茄酱，再加上海虾，绝对是最佳拍档！好吃到没朋友！

用料

• 海虾 500g
• 洋葱 半个
• 西红柿 一个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 一小块
• 小葱 适量
• 番茄酱 适量

鸿运当头开背虾的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材！ 海虾去枪去须去脚，背部剪一刀，去除虾肠，清洗干净，控干水分， 西红柿去皮洗净之后切成小块， 洋葱去皮洗净之后切成丝， 大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末， 小葱洗净之后切成圈

步骤 2

起油锅，热锅凉油

步骤 3

下大蒜生姜和½的小葱，小火煸香

步骤 4

下洋葱西红柿，转中大火

步骤 5

翻炒至西红柿稍稍变软，并且有汤汁出来

步骤 6

下海虾，翻炒均匀

步骤 7

加入适量料酒，翻炒均匀

步骤 8

加小半碗热开水

步骤 9

加入适量番茄酱，翻炒均匀

步骤 10

大火煮开之后转小火，盖上锅盖，煮3.4分钟

步骤 11

3.4分钟后，打开锅盖，转中大火，待汤汁浓稠时，加一小勺细砂糖，一小勺细盐

步骤 12

加入剩余的小葱，翻炒均匀，即可

步骤 13

是不是好诱人

步骤 14

成品图

鸿运当头开背虾的小贴士

① 虾开背能够更加入味，如果你嫌麻烦也可不开！ ② 一定要加热开水，不可加冷水！ ③ 细砂糖也可加两勺，在于你加的番茄酱的用量多与少！

菜谱创建时间：2019-08-08 13:35:30