海鲜粥

作者： 趣味下厨y

小美煮的白粥特别好吃，所以做任何粥底都好。上面蒸海鲜，汤汁滴入粥里，鲜美无比呀。贝壳类海鲜去壳再放入粥里，记得一定要少放盐，因为海鲜里的汤汁自带咸味。

用料

• 大米 100克
• 开水 950克〈850克至1000克〉
• 姜丝 3克
• 黄酒〈或者白葡萄酒〉 5克
• 生抽 5克
• 盐 少许〈我放1克〉
• 葱花 少许
• 上面可蒸各种海鲜、贝壳类〈我蒸了两只蟹，一只剁了放粥里，另一只中午吃〉 贝壳类蒸熟自己会打口，汤汁流在粥里。
• 蟹 随意
• 生蚝 随意
• 虾 随意

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

把洗好的100克大米和950克开水放入主锅，加入姜丝〈海鲜性寒，姜丝可去寒去腥〉20分钟 100度 反转小匙🥄。音乐响起，放入盐、5克酒、5克生抽，放上清洗好的海鲜，10分钟 V档 反转小匙🥄〈记得一定要V档哦〉我蒸两个大蟹〈另一个中午吃〉如果一个小蟹和虾，8分钟就够了。

步骤 2

音乐响起，把张开口的贝壳里的水全部倒入粥里，把粥盛入碗中，把贝壳类去壳，肉放粥里，把蟹去腮剁好、把虾剥成虾仁🍤放去粥里，洒上葱花，好好享用。

步骤 3

也可以在20分钟煮好白粥后，把切好的生螃蟹和虾和所有调料一起放入粥里，8分钟 V档 反转小匙🥄，上面放蒸锅热包子。

步骤 4

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海鲜粥的小贴士

如果是虾仁，可以直接在8分钟时从锅盖口丢入锅内。海鲜任何种类都可以，前提是一定要新鲜的。鱿鱼、蛏子、青口，各种贝类都可以。

菜谱创建时间：2019-08-07 22:30:26