樱桃肉&红烧肉

作者： 鲍欢欢

第一次做红烧肉～

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 50克
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 大葱 1根（切段）
• 姜 5片
• 食用油 20克（少许）
• 老抽 半勺

樱桃肉&红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉选精无花，不要选太厚的，切成大手指大小备用，热锅，放入少许油（主要避免黏锅），放入冰糖50g（个人口味放量），熬化，褐色。再放入准备好的五花肉，姜片

步骤 2

翻炒3-5分钟，加入生抽、老抽、大葱、八角。加水盖过肉

步骤 3

烧10-15分钟后，取出大葱段，小火继续焖煮25分钟，如果还有水，就开大火收汁

樱桃肉&红烧肉的小贴士

1，冰糖可以根据自己口味放 2，加生抽的勺子量就是吃汤圆陶瓷勺子 3，要烧出来颜色好看就稍多放点老抽 4，整道菜可以不放盐喔（最后可以先试试味道，再决定是否加盐

菜谱创建时间：2019-08-07 22:10:54