阳荷小炒肉

作者： 敏姐私厨

阳荷是老家常见的山野菜，它是我从小爱到大的食材，城里很难得看到它，今天偶然在市场遇到，果断买了一口袋。阳荷的食用和药用价值极高，大家可以百度科普。 卖菜的老板很无奈，因为大家不认识，不知道怎么加工，所以没什么人买，今天我就把它做成菜谱，喜欢的人多了以后市场才能常常看到它。

用料

• 五花肉 250克
• 阳荷 15个
• 二荆条辣椒 5个
• 生姜 1块
• 花椒 10粒
• 老抽 半勺
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 玉米油 50克

阳荷小炒肉的做法步骤

步骤 1

阳荷洗净

步骤 2

先对剖再切片。

步骤 3

二荆条辣椒切马耳朵，用少许盐腌制。

步骤 4

生姜切片，五花肉去皮切片（忘拍了）。

步骤 5

锅预热，加玉米油加温到8成热，下五花肉片、生姜、花椒煸炒到肉变色水汽稍干。

步骤 6

加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下。

步骤 7

下阳荷翻炒至断生，加适量盐就好了。

步骤 8

装盘，一盘山珍小炒就好了，非常可口。

菜谱创建时间：2019-08-07 15:08:48