爱心戚风蛋糕卷

作者： 饼娜娜

七夕专属

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖1 20克
• 牛奶 46克
• 玉米油 46克
• 低筋面粉 67克
• 玉米淀粉 16克
• 红曲粉 少许克
• 细砂糖2 53克

爱心戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

牛奶、油、细砂糖1混合均匀

步骤 3

低筋粉过筛放入均匀混合液

步骤 4

加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入玉米淀粉

步骤 5

细砂糖2分3次加入蛋清中，打发蛋清

步骤 6

一勺蛋液加入红曲粉，搅拌均匀后再加入一勺半的蛋清，翻拌

步骤 7

倒入裱花袋后准备挤爱心

步骤 8

考验画工，180℃烤箱烤3分钟

步骤 9

烤爱心的时间内把打发后的蛋白分两次加入蛋液中，等爱心烤好后倒入烤盘，175℃烤28分钟

步骤 10

脱模后修理边缘

步骤 11

卷卷

步骤 12

切后摆盘

步骤 13

上照啦

爱心戚风蛋糕卷的小贴士

1.如果没有红曲粉，可以用果蔬粉代替 2.牛奶也可以用等量的水代替 3.烤制爱心时要等爱心成型，不然倒面糊时会变形 画工好的，完全可以画各种形状哦，赶紧来试试吧

菜谱创建时间：2019-08-07 13:20:01