超级懒人版蛋包饭

作者： 麦小姐叫吖wing

放暑假，每天都烦恼两个娃在家的伙食，蛋包饭就是我大儿子的最爱！今天就地取材(家里常备小黄瓜、番茄、午餐肉)，搞个超级懒人版白痴都会做的蛋包饭！这个是3至4人份的~

用料

• 鸡蛋 4到5个(视乎鸡蛋大小)
• 番茄 1个
• 小黄瓜(可生吃那种) 2根
• 番茄酱、酱油 适量
• 午餐肉 适量
• 冷饭 适量
• 千岛酱 适量

超级懒人版蛋包饭的做法步骤

步骤 1

把食材都切成丁，鸡蛋打好

步骤 2

放油下午餐肉炒香

步骤 3

倒入番茄、小黄瓜，翻炒到变软一点

步骤 4

倒入冷饭翻炒一两下

步骤 5

放入番茄酱、酱油，继续拌炒，炒至颜色均匀尝一下味道就可以关火了！

步骤 6

煎蛋液，放点油到不粘锅，差不多全熟关火让锅的余温继续把蛋液烘熟。这样的蛋皮就比较嫩一点

步骤 7

好漂亮呀

步骤 8

把炒饭提前装好碟，把煎好得蛋皮马上铺到上面去就可以了。以往我都是在锅中把蛋液包住米饭再倒扣在碟子上，不过这次既然是懒人版就不那么麻烦了，当然，卖相就不那么好。

步骤 9

最重要的一步，一定得挤上千岛酱或者沙律酱，这样马上让味道丰富起来哦，是我儿子的最爱！

超级懒人版蛋包饭的小贴士

我除了在炒午餐肉的时候用了大火，其他时间都是用的温火，就怕炒的太热气了，还有黄瓜是可以生吃的，也不用炒太熟，吃起来是脆脆的，口感很好

菜谱创建时间：2019-08-07 12:36:27