煎茄片

作者： 格格是我的猫

用料

• 长茄子 一个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量克
• 盐 适量克
• 花椒粉 适量
• 番茄酱 适量

煎茄片的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成一公分厚的片。

步骤 2

放入和平时炒菜一样多的盐，腌5到10分钟，至茄子出水。然后将水篦出。

步骤 3

两个鸡蛋，放入花椒粉，一点面粉。

步骤 4

调成这样的面糊。

步骤 5

另备一个小碗，放入面粉。

步骤 6

将茄片两面沾上淀粉。

步骤 7

再放到面糊中，裹上面糊。

步骤 8

锅里放油，油微热放入裹好面糊的茄片，小火煎至两面金黄。

步骤 9

可以沾番茄酱吃，也可以吃原味的。反正都好吃。

菜谱创建时间：2019-08-07 12:26:25