妈妈的豆瓣鲫鱼

作者： d-huan

回家最爱吃的一道菜，最近学做饭，跟着我妈学的，步骤很简单，一遍就能成功，超级下饭。

用料

• 鲫鱼 2条
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 郫县豆瓣 1勺
• 醋 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡精 适量

妈妈的豆瓣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，去除内脏及黑色物质，用适量盐腌制十分钟，一次腌多条的话，剩余的可以放冷冻，下次取出解冻即可。

步骤 2

用厨房纸巾把鱼表面擦干，锅内下油，将鱼煎至两面金黄，加入姜蒜末，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，加入适量水，待汁收浓之后加入鸡精，白胡椒，生抽调味，出锅前点醋。喜欢吃葱的可以加入适量葱花。

菜谱创建时间：2019-08-07 11:08:59