面筋塞肉【健康家常菜】

作者： 肖肖肖肖肖肖儿

传统面筋塞肉 油一般都比较大 需要先过一下油，而且用的是猪肉馅儿～ 我这次为了缓解热量差 选用的是牛肉而且还是选的瘦肉部分自己绞的馅儿～开始也没有过油～所以整体来讲偏向健康些～配米饭真的超级好吃啦～～～

用料

• 牛肉馅
• 油面筋
• 葱姜末 大料
• 料酒 生抽 酱油 蚝油老抽 白胡椒 冰糖

面筋塞肉【健康家常菜】的做法步骤

步骤 1

牛肉馅儿+盐+生抽老抽酱油+白胡椒+葱姜末 搅打上劲儿～不介意的话其实放点淀粉更好 我没有放～然后用筷子扎一个眼儿塞到油面筋里

步骤 2

锅中倒一点儿油 爆香葱姜大料，把面筋眼儿朝下煎，使之定型即可

步骤 3

锅中倒料酒 生抽老抽盐糖

步骤 4

倒一碗水 至其沸腾 转小火盖锅盖，大概5min左右 面筋都蔫儿了 熟透入味儿即可

步骤 5

可以放点儿水淀粉勾芡 如果不喜欢汁儿也可以不放～

步骤 6

出锅 点缀 开动

面筋塞肉【健康家常菜】的小贴士

牛肉味道比较重 其实你们也可以用纯瘦猪肉 或者鸡胸肉糜啊！不过我真的好喜欢牛肉的膻味儿～嘻嘻嘻

菜谱创建时间：2019-08-07 00:45:34