昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.

作者： 素年亦锦时

用料

• 黄瓜 3根
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 香菜 适量
• 生姜 适量

昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

辣椒生姜花椒大蒜，放冰糖用热油爆香

步骤 3

爆香后弄出来放香菜，放陈醋，老抽，生抽，耗油，搅拌成一碗酱汁

步骤 4

变成酱汁啦

步骤 5

黄瓜去籽切条，不要去皮，去皮的话就不爽脆了

步骤 6

放点盐，腌制出水

步骤 7

洗干净沥干加入炒好的酱汁腌一夜就酸爽脆. 自己把握一下酱汁下的量。酱油老抽不用太多。主要是辣椒和陈醋的酸。冰糖多放！ 腌制要放冰箱。 三四天吃完。

步骤 8

昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.

昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的小贴士

胡萝卜一样的用盐腌出水 变得软软的

菜谱创建时间：2019-08-07 00:30:13