泡椒鸡皮

作者： 崔师傅Tsui

顺手扔了两只耗儿鱼进去也很香

用料

• 泡椒（无汤） 半个拳头分量
• 鸡皮 一个饭碗那么多
• 芹菜 四棵带根的整棵
• 小红辣椒 6个
• 八角 其中两个角
• 青花椒 10粒
• 小葱 3根
• 姜 两个手指粗的一坨

泡椒鸡皮的做法步骤

步骤 1

本猪猪女孩一人食分量 1、耗儿鱼10cm大小的整条*2，鸡皮切宽2cm长5cm的块 分量是米饭碗一碗，料酒+盐腌制十分钟 2、子姜一坨压扁切丁、四棵芹菜5cm段、泡椒准备半个拳头的体积、小红辣椒六根切断、小葱3根切2cm断，青花椒十颗、八角的角两个 3、冷锅热油 油7成热下姜，姜出香味下泡椒、八角、花椒 4、泡椒出香味加入水，要能没过即将放入的鱼和鸡皮们 5、水开用金属锅铲把泡椒剁一剁，出味，加入耗儿鱼和鸡皮 （喜欢吃煎过的可以姜之后就放耗儿鱼和鸡皮炒一下，我不想那么油） 6、咕嘟咕嘟煮到鸡皮和耗儿鱼熟了、加入芹菜 7、简单翻炒、汤汁收了放葱段 8、泡椒很咸，别再放盐了。

泡椒鸡皮的小贴士

泡椒很咸 别放盐了

菜谱创建时间：2019-08-06 20:10:49