黑木耳炒鸡蛋

作者： 博衍清和

10分钟快手菜！ 黑木耳的功效： 一、黑木耳润肺凉血 排除毒素 中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。营养学认为，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 二、黑木耳的饮食禁忌 虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

用料

• 鸡蛋 2 个
• 木耳 10 朵
• 盐 1 勺
• 油 适量
• 火腿肠 2根

黑木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发后洗净，切成丝。香肠切片！在打散的鸡蛋中放入小葱香油搅匀！备用。 Tis：黑木耳用热水泡发的更快！

步骤 2

热锅起油！放入鸡蛋煎至出现大的鼓包！说明底面已经煎熟

步骤 3

用筷子搅散鸡蛋饼！

步骤 4

放入香肠煸炒片刻！

步骤 5

放入木耳！加入少量水翻炒，加锅盖焖烧三分钟！让木耳熟透！

步骤 6

出锅前加适量盐，鸡精调味！美味即成

菜谱创建时间：2019-08-06 20:07:28