香辣榨菜辣椒酱

作者： 阳妞健康美食

本人比较爱吃辣，刚好家里买了好多个榨菜想着做成辣酱平常当小菜汤面汤粉料也很不错的

用料

• 辣椒 一斤
• 大蒜 20瓣
• 盐 50g
• 榨菜 2个
• 豆豉 适量
• 姜末 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 1勺
• 糖 10g
• 五香粉
• 鸡粉

香辣榨菜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净晒干水分，切成小段放搅拌机切碎

步骤 2

榨菜切成丁也晒干水分

步骤 3

切好蒜末姜末，把所有配料都准备好

步骤 4

姜蒜沫炒香

步骤 5

倒入辣椒小火稍微炒干点水份

步骤 6

加入生抽，芝麻油

步骤 7

榨菜本身有咸，所以加完调料炒入味后在加榨菜比较好

步骤 8

最后加入白芝麻在小火炒3分钟左右出锅

步骤 9

装好后盖紧放冰箱可以保存大概1个月左右

香辣榨菜辣椒酱的小贴士

辣椒最好洗干净后晒干水分，这样做出来的辣酱酱不容易坏，炒的过程一定要小火，不断翻炒，可以多切点蒜末会更香

菜谱创建时间：2019-08-06 17:52:17