红枣夹心南瓜小馒头

作者： 春风吻过你的脸颊

孩子最近不怎么爱吃饭，爱吃红枣，好吧，家里还有板栗南瓜，那就做一个红枣泥夹心的小南瓜🎃馒头吧，好吃还顶饱😄

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量
• 糯米粉 克
• 红枣 适量颗
• 白芝麻 适量克
• 酵母粉 适量
• 我做饭没有称重的习惯而且家里也没有那种小电子秤，所以就是全凭手感，不喜勿喷😄

红枣夹心南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸，下面水里煮着红枣，板栗南瓜很容易熟透，筷子戳出洞就可以了

步骤 2

取上面不带皮的地方，压成泥晾得不那么烫，最好是30来度，太热酵母就烫死了发酵不了了。面粉➕糯米粉➕酵母粉和南瓜泥搅拌均匀没有干粉，放置发酵

步骤 3

和的面团颜色很鲜亮，发酵吧

步骤 4

枣去皮去核，压成枣泥，➕白芝麻➕少量糯米粉➕植物油(最好是玉米油没有味道)，混合均匀备用

步骤 5

发好的面分成若干等份，擀成中间厚四周薄的皮

步骤 6

每张皮放枣泥，包包子的手法包合

步骤 7

牙签压出南瓜的褶(牙签在面粉中走一趟，不沾面皮)

步骤 8

枸杞点缀作为南瓜把，随意什么东西都可以，葡萄干，黄瓜皮……

步骤 9

锅早开小火加热(放入馒头后关五分钟，里面的热气加快馒头醒发) 锅篦子铺硅油纸，放入小馒头，注意留空隙

步骤 10

小馒头在锅里又长胖了，开火蒸

步骤 11

大概二十来分钟就好了，毕竟个头不大，这个时间看自己做的馒头大小 闻到馒头味了可以再蒸五分钟，关火闷五分钟 开锅后，摁一下回弹说明熟透了

步骤 12

枣泥馅很明显，虽然就加了一点，而且味道特别浓郁 暄软可口，南瓜香，枣香，芝麻香，赞👍 加了糯米粉就是为了让枣泥不那么甜，家里的金丝蜜枣真的很甜很甜啊，给一岁多点孩子做的，吃太甜也不好

菜谱创建时间：2019-08-06 17:11:10