南瓜干

作者： 秋风不再起

美食是有记忆的，只要提到南瓜干就会想起的一位朋友，她回老家就会带她妈做的南瓜干，茄子干给我，我特别喜欢吃。她去世后再也没吃过，今天看朋友圈有人做，我也来试试，第一次做也许不成功～

用料

• 南瓜 8斤
• 盐 5勺
• 细砂糖 2.5勺
• 糯米粉 2元
• 干辣椒 40克
• 白芝麻（熟） 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 2.5勺
• 生抽 2.5勺
• 老抽 适量

南瓜干的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮晾晒（这是晒了一天）

步骤 2

晒两天估计行了。

步骤 3

洗洗上锅蒸10分钟。

步骤 4

调糊，带一次性手套拌匀，上锅蒸30分钟。

步骤 5

洒些芝麻，弄成小块，晒一天，差不多了。

南瓜干的小贴士

除豆瓣酱是大勺，其它小勺。 糯米粉重量不知，只买了两块钱。 放豆瓣酱是因为上次买了没处用，芝麻也是以前做辣椒油剩一点想用掉懒得保管。 下次做想用高压锅蒸。 不知道哪错了，感觉有点硬。

菜谱创建时间：2019-08-06 15:51:57